Antech – M. le Mauzac

Beschreibung

Für Experten. Jedem Champagner und Cremant wird für die Gärungsstufen Zucker hinzugefügt (le liqueur – nennen die Kellermeister das) – bei diesem hier nicht. Mme Antech arbeitet seit Jahren daran einen “pur 100% Mauzac-Traube Cremant” zu kreieren und weil wir hier unten von der Sonne verwöhnt sind, klappt das manchmal, aber auch nicht jedes Jahr, dass die Trauben die Süße und Beschaffenheit haben, die sie braucht. Im Geschmack besonders. Nicht für Fruchtliebhaber geeignet. Sehr trocken, aber ganz anders als die Champagner, ich finde ihn  ursprünglicher. Versuchen Sie es: es ist ein Genuß des Entdeckens.