Château de Ricardelle – Cuvée Philosophem

Cuvée Philosophem – (rot). Ein privates Cuvée für eine Abfüllung einer Sammlung eines Adeligen. Ich traf Christian aus Frankfurt auf einer runden Geburtstagsfeier in Lech und er schwärmte und schwärmte von dem besten Wein der Welt, den ich bestimmt nicht kennen würde. „na wie heißt er denn?“ fragte ich. „Kennst Du eh nicht… Philosophem!!!“ war seine Antwort. Das Cuvée hält Tomas etwas geheim.  Der Wein ist nicht überall zu bekommen, aber eine Freude, wenn man ihn hat und gut dekantiert die Kehle runterlaufen lässt. Rund, schwer, kräftig und nach Lagerung und leichtem Eichenfass etwas zum langsamen Genuß.