Domaine Allegria – Poivre de Mourvèdre

Der Poivre Mourvèdre (rot) ist noch ein reinrassiger Wein für echte Weinfans. Die Mourvèdre-Traube ist eine alte einheimische Rebsorte, die die anderen Winzer gerade einmal mit ein paar Prozenten in ihre Cuvées einarbeiten. Ich kenne kaum einen außer Ghislain, der sich getraut hat einen 100% Mouvèdre zu kreieren. Der Tipp des Winzers: Nach dem Essen, beim gemütlichen Zusammensitzen, ausgiebig dékantieren und dann mit einem Stück Schokolade genießen. – Ich hab’s ausprobiert: unglaublich herrlich, und wirklich mit Pfeffernote.